Elmer's, Restaurant américain à Boise, États-Unis
Elmer's est un restaurant américain à Boise spécialisé dans les plats classiques de petit-déjeuner et de déjeuner. La cuisine propose des crêpes, des omelettes, des sandwichs et des spécialités de déjeuner préparées de manière artisanale avec des ingrédients régionaux.
Le restaurant entretient depuis des décennies des relations durables avec les producteurs régionaux de la Pacific Northwest. Ces partenariats de longue date ont façonné le caractère de l'établissement au fil du temps.
L'établissement est reconnu pour ses portions généreuses et l'utilisation d'ingrédients régionaux locaux. Les clients apprécient l'approche directe de la cuisine américaine classique servie quotidiennement.
Le restaurant ouvre tôt le matin et ferme en début d'après-midi, le petit-déjeuner étant servi toute la journée. Un menu de déjeuner séparé devient disponible en milieu de matinée.
L'établissement est connu pour sa grande crêpe allemande en forme de bol qui gonfle de manière spectaculaire à la cuisson. Cette création phare s'offre en différentes variations saisonnières.
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