Stir Fry Grill, Restaurant chinois à Mumbai, Inde
Stir Fry Grill est un restaurant chinois à Mumbai où les clients composent leurs propres bols en choisissant parmi environ 80 ingrédients frais. On peut sélectionner des protéines, des légumes, des épices et des sauces pour créer exactement ce qu'on veut manger.
Le restaurant a ouvert en 1998 et a introduit la cuisine chinoise personnalisée à une époque où ce type de service était rare à Mumbai. Cette approche précoce a contribué à changer la façon dont les gens envisageaient de manger au restaurant.
Le restaurant associe les techniques culinaires chinoises à un concept de cuisine participative où les clients créent leurs propres assiettes. Cette approche encourage chacun à explorer les saveurs selon ses goûts.
Le restaurant est situé dans un quartier facile d'accès et propose des prix dans la gamme moyenne. On peut aussi commander à emporter via le site web et l'application mobile.
Le restaurant permet aux clients d'assembler leurs bols à une station d'ingrédients frais, rendant le processus de cuisson partie de l'expérience culinaire. Cette approche participative était peu commune à Mumbai quand le restaurant a ouvert.
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