Cap Nell, Restaurant côtier près de la Corderie Royale, Rochefort, France
Cap Nell se situe au Quai Joseph Bellot avec vue sur le port ou sont amarres les bateaux. Le restaurant propose des menus qui changent au fil des saisons dans un espace contemporain oriente vers l'eau.
Le batiment se situe pres de la Corderie Royale, une manufacture de cordes du 17e siecle qui approvisionait la Marine francaise. Cette proximite historique a facade le developpement du quartier portuaire ou fonctionne aujourd'hui le restaurant.
Le restaurant travaille avec des producteurs locaux et des pecheurs de la Charente-Maritime, creant un lien direct entre la cuisine et la communaute. Cette connexion avec les fournisseurs locaux determine ce qui est servi et comment les clients vivent l'experience.
Le lieu se situe directement au bord de l'eau et est facile a reperer en suivant la zone portuaire et les bateaux amarres. Il est utile d'arriver tot, surtout pendant les mois les plus chauds, pour obtenir une table avec vue sur l'eau.
L'interieur incorpore des elements de design maritime qui refletent l'heritage de construction navale de la region sans dominer l'experience gastronomique. De nombreux visiteurs ne remarquent ces details qu'une fois assis et realisent alors a quel point le passe du lieu est tisse dans l'espace.
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