Trattoria Cacciatori
Trattoria Cacciatori est un restaurant situé dans un château médiéval à Peschiera Borromeo près de Milan. Le bâtiment présente des murs en pierre, des poutres en bois, des cheminées dans diverses salles et une cour extérieure avec une pergola où les plats lombards sont servis pendant les mois plus chauds.
Le château a été la propriété de figures médiévales notamment Bernabo Visconti et plus tard la famille Borromeo, dont la ville tire son nom. La famille qui l'exploite depuis le début des années 1930 a soigneusement restauré le bâtiment tout en préservant son caractère historique.
Le restaurant occupe un château médiéval qui a autrefois accueilli des personnages historiques importants, et cet héritage façonne l'expérience culinaire d'aujourd'hui. La famille qui le gère a maintenu vivantes les traditions lombardes simples tout en rendant l'espace accueillant, créant un lieu où l'histoire et l'hospitalité quotidienne se rencontrent.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner, déjeuner uniquement le dimanche, et les réservations sont obligatoires. Sa situation près de l'aéroport de Linate le rend pratique pour les voyageurs de passage, et la pergola de la cour offre des repas agréables en plein air pendant les mois d'été.
Le restaurant prévoit d'ouvrir une boulangerie dans le château pour continuer à faire du pain maison et de la focaccia avec des farines de qualité supérieure. Cette expansion montre l'engagement de la famille envers l'artisanat et la qualité des ingrédients.
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