Babel, Restaurant libanais à Salmiya, Koweït.
Babel est un restaurant libanais situé sur Arabian Gulf Street à Salmiya, au Koweït, qui associe recettes traditionnelles et techniques de cuisine contemporaine. La carte propose notamment un shawarma de poisson, plusieurs variantes de kebbeh et d'autres plats préparés avec des produits régionaux frais.
Le restaurant a été fondé en 2009 à Dbayeh, au Liban, avant de s'étendre vers la région du Golfe. L'adresse de Salmiya fait partie de cette expansion.
La cuisine de Babel suit des traditions libanaises, avec des plats comme le shawarma de poisson et des mélanges d'épices issus de la cuisine côtière levantine du quotidien. Beaucoup de recettes proposées sont celles que l'on mange couramment tout au long de la Méditerranée orientale.
Le restaurant est ouvert du matin jusqu'à minuit et convient aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Réserver une table à l'avance est conseillé, surtout si vous prévoyez de venir le soir.
La salle à manger est dotée de murs en grès et d'arches qui viennent directement du concept de design libanais original. Ce cadre a été conservé à l'identique lors de l'expansion au Koweït, donnant à l'endroit un caractère plus proche de Beyrouth que du Golfe.
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