Nite Owl & Back Room Restaurants, Restaurant familial à Columbia Falls, Montana.
Nite Owl et Back Room Restaurants sont deux espaces de restauration connectés fonctionnant dans le même lieu. Le Nite Owl sert le petit-déjeuner toute la journée, tandis que Back Room propose barbecue et pizza.
Steve Marquesen a acheté le Nite Owl en 1979 alors qu'il fonctionnait comme un petit café. Back Room a été ajouté en 1984, élargissant considérablement l'offre et l'espace.
Le restaurant fonctionne comme lieu de rencontre où habitants et voyageurs partagent des repas et des conversations. L'endroit reflète l'importance de passer du temps ensemble autour d'une table.
Nite Owl ouvre a 7 heures du matin pour le petit-dejeuner, tandis que Back Room commence a 16 heures. Des places de parking sont facilement disponibles, y compris pour les gros vehicules.
Back Room prepare chaque jour des cotes fraiches fumees a l'hickory avec un melange d'epices maison. L'espace accueille aussi des machines de jeu qui completent l'experience culinaire.
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