Le Patachon, Restaurant de montagne à Mont-de-Lans, France.
Le Patachon est un restaurant de montagne situé à Mont-de-Lans sur les pentes des Alpes françaises du sud-est. L'établissement sert des plats français traditionnels et se trouve à un point d'arrêt naturel pour les skieurs et les randonneurs de passage.
Le restaurant s'est développé à mesure que le tourisme hivernal prenait de l'importance dans les Alpes françaises autour de Mont-de-Lans. Cet établissement fait partie de l'infrastructure qui s'est constituée quand le ski et la randonnée sont devenus centraux à l'économie régionale.
Le restaurant prépare ses plats selon des méthodes culinaires régionales en utilisant des ingrédients de producteurs locaux des vallées alpines voisines. Les repas reflètent comment la région de l'Isère nourrit depuis longtemps les communautés de montagne.
Le restaurant est facile à atteindre pour les skieurs et les randonneurs qui circulent dans les Alpes pendant la journée. Il est prudent de réserver à l'avance pendant la saison pour s'assurer d'avoir une table disponible.
Le restaurant s'approvisionne auprès de producteurs de differentes vallees alpines, creant un reseau d'agriculture locale dans toute la region. Ces relations avec les fournisseurs permettent a la cuisine d'adapter les plats selon ce qui est le plus frais et disponible chaque saison.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
