POCHA! Korean Street Dining, Restaurant coréen à Northpoint City, Singapour.
POCHA! Korean Street Dining est un restaurant coréen présent à plusieurs endroits à Singapour, notamment à Northpoint City, Plaza Sing et JEM. La carte propose des classiques de la cuisine de rue coréenne comme le poulet frit, des bouillons copieux et des plats de nouilles.
Le concept s'inspire des pojangmacha, les étals de rue coréens traditionnels qui sont devenus des lieux de rassemblement courants dans des quartiers urbains comme Euljiro et Itaewon. Ces étals ont fait partie de la vie quotidienne pendant des décennies avant d'inspirer des restaurants comme celui-ci.
Les plats sont conçus pour être partagés, à la manière des stands de rue coréens: budae jjigae, poulet frit et ramyeon arrivent à table pour que chacun se serve. Cette façon de manger transforme le repas en un moment convivial.
La branche de Northpoint City se trouve au sous-sol du South Wing, il est donc utile de consulter le plan du centre commercial avant d'y aller. En semaine, il y a généralement moins d'affluence que le week-end, ce qui facilite l'accès à une table sans longue attente.
La carte des boissons propose huit types de boissons en poche de Jardin Cafe aux côtés de classiques coréens comme le soju. C'est une association inhabituelle qui distingue cet endroit des autres restaurants coréens de la ville.
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