L'Ébouillanté, Restaurant français dans Le Marais, Paris, France.
L'Ébouillanté est un restaurant installé dans un bâtiment en pierre avec une terrasse pavée au cour du Marais, servant des plats français et internationaux. L'espace de restauration s'étend sur deux niveaux avec l'ancien atelier d'artiste à l'étage et une zone de repas accueillante aux murs en pierre naturelle au rez-de-chaussée.
L'espace a commencé dans les années 1980 comme atelier d'artiste où le propriétaire invitait régulièrement des peintres et des galeristes à des séances de thé. Ces racines artistiques se sont progressivement transformées en restaurant avec des expositions permanentes et des activités artistiques.
C'est depuis longtemps un lieu de rencontre pour les artistes et créatifs du quartier qui viennent s'y retrouver et échanger. Les lieux gardent l'esprit artistique des premières années et restent un endroit où les gens se réunissent.
Le restaurant dispose de deux zones distinctes : la terrasse extérieure est idéale par beau temps, tandis que les espaces intérieurs sont douillet et abrités. Le niveau supérieur avec les expositions d'art offre une expérience différente de la salle principale en bas.
Le restaurant sert le même plat signature depuis le début : une brick tunisienne, une fine crêpe croustillante farcie de fromage, viande ou légumes. Ce plat relie les racines culinaires de la cuisine à la longue histoire du lieu.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
