The Old Fashioned, Restaurant américain à Capitol Square, Madison, États-Unis.
The Old Fashioned est un restaurant sur la Capitol Square à Madison situé à un coin avec de grandes fenêtres donnant sur le Capitole du Wisconsin. Le lieu sert de la cuisine américaine régionale en tirant pleinement parti de sa position prominente.
Le restaurant a été créé pour préserver les traditions culinaires du Wisconsin et travaille avec des agriculteurs et des producteurs alimentaires locaux depuis sa fondation. Cette connexion avec les fournisseurs régionaux a façonné ce que l'établissement propose au fil du temps.
Le restaurant propose des traditions culinaires du Wisconsin comme la friture de poisson le vendredi et les fromages de la région. Ces plats font partie de la façon dont les gens mangent habituellement dans le secteur.
Le restaurant est situé directement sur Capitol Square et facile d'accès à pied avec une bonne visibilité depuis les fenêtres. Il est judicieux d'arriver tôt car ce lieu très fréquenté peut se remplir pendant les heures d'affluence.
Le restaurant est connu pour préparer plus de vingt variations différentes du cocktail brandy old fashioned, chacune avec des ingrédients et des techniques spécifiques. Cette large sélection de cocktails est distinctive et attire les amateurs de boissons classiques.
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