Mildred’s Temple Kitchen, Restaurant canadien contemporain à Liberty Village, Toronto, Canada.
Mildred's Temple Kitchen est un restaurant situé dans le quartier Liberty Village, à Toronto, connu pour son brunch et ses dîners dans un espace conçu autour d'une cuisine centrale ouverte. La salle est organisée de façon à ce que la plupart des places offrent une vue directe sur la préparation des plats.
Le restaurant tire son nom d'un établissement précédent à Toronto qui a fonctionné pendant environ 20 ans avant de fermer. L'emplacement actuel sur Hanna Avenue, dans Liberty Village, a marqué un nouveau départ, en conservant le nom d'origine tout en repensant l'espace et la carte.
Liberty Village était autrefois un quartier industriel et garde encore ce caractère dans ses bâtiments en brique et ses larges rues. Le restaurant s'y intègre naturellement, avec une cuisine ouverte au centre de la salle qui fait de la préparation des plats une part visible du repas.
Le restaurant est particulièrement apprécié pour le brunch du week-end, il est donc conseillé de réserver à l'avance pour éviter d'attendre. Les horaires peuvent varier selon la période de l'année, et il vaut mieux vérifier avant de s'y rendre.
Certains soirs, le bar propose des huîtres à prix réduit, attirant des personnes qui viennent simplement pour un verre et quelques bouchées plutôt qu'un dîner complet. Cela fait du comptoir un endroit où l'on peut s'arrêter sans réservation et quand même bien manger.
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