Sky's Pizza Pie, Pizzeria familiale à Escambia County, États-Unis.
Sky's Pizza Pie est une pizzeria à Pensacola, en Floride, qui propose des pizzas à la new-yorkaise préparées avec des viandes et des légumes biologiques. Le restaurant compte plusieurs adresses, dont une à Pace, et dispose d'une salle à manger décontractée.
L'établissement a débuté comme boulangerie en 2010 avant de devenir Sky's Pizza Pie en 2013. Depuis, il s'est développé avec plusieurs adresses en Floride.
Sky's Pizza Pie s'inspire des traditions de la pizza new-yorkaise tout en s'approvisionnant auprès de producteurs de Floride, ce qui donne au menu un caractère local. Ce mélange entre un style classique et des produits régionaux se ressent dans chaque pizza.
Il est possible de commander en ligne ou par téléphone pour un retrait sur place ou une livraison dans les deux établissements. Le restaurant reste ouvert tard le soir, ce qui en fait une option pratique à différentes heures du repas.
L'équipe prépare chaque jour une pâte à pizza fraîche avec de l'eau filtrée et des mélanges de farines spécifiques, ce qui donne à la base de chaque pizza une texture particulière. Les habitués mentionnent souvent cela comme l'une des raisons pour lesquelles ils reviennent.
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