Benihana, Restaurant japonais à Polaris, Columbus, États-Unis.
Benihana est un restaurant japonais à Polaris avec 18 tables de grill teppanyaki où des chefs professionnels préparent les repas devant les convives au 8781 Lyra Drive. L'espace se concentre entièrement sur ce style de grill interactif.
Le restaurant poursuit la tradition lancée par le fondateur Hiroaki Aoki en 1964, introduisant les méthodes de cuisson teppanyaki japonaises aux clients américains. Ce style de cuisine s'est progressivement diffusé dans le pays après cet établissement initial.
Le restaurant affiche des techniques culinaires japonaises dans la préparation de sushi frais, sashimi et plats grillés aux tables communes. Les clients s'assoient ensemble pour regarder le travail du chef de très près.
L'établissement accepte les réservations via OpenTable pour planifier votre visite à l'avance. Venir pendant les heures moins chargées vous aide à profiter d'une expérience plus détendue avec votre chef.
Chaque groupe de clients reçoit un chef dédié qui démontre des compétences de couteau précises tout en préparant les repas sur des surfaces de cuisson en acier chauffées. Cette performance personnelle transforme chaque visite en un spectacle à regarder.
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