La Cascina, Restaurant italien à Tor Pignattara, Rome, Italie
La Cascina est un restaurant italien dans le quartier de Tor Pignattara à Rome, servant des plats régionaux organisés par catégories distinctes. La cuisine prépare les pâtes, pizzas, viandes et poissons selon des méthodes traditionnelles.
Le bâtiment était autrefois une ferme construite lors du développement agricole de Tor Pignattara au 20e siècle. Il a été rénové et transformé en restaurant en conservant sa structure originelle.
Le restaurant collabore directement avec des producteurs locaux du Latium, en utilisant des ingrédients de saison pour construire ses menus. Cette relation avec l'agriculture locale façonne l'identité culinaire du lieu.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche avec services de déjeuner et dîner disponibles. Une réservation à l'avance est recommandée, particulièrement lors des périodes chargées.
Le restaurant propose une sélection de plus de 200 vins provenant de différentes régions italiennes, disponibles également au verre. Cela permet aux visiteurs d'explorer les vins italiens sans acheter de bouteilles entières.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
