Tan Kun, Restaurant thaïlandais à Wang Mai Subdistrict, Thaïlande.
Tan Kun est un restaurant à Bangkok servant des steaks haut de gamme et des plats de riz préparés avec du boeuf thaïlandais affiné pendant 14 jours, provenant de races Charolais, Angus et Wagyu. Le menu propose également des plats traditionnels comme le Khao Soi et le Riz Frit aux Crabes.
Le restaurant a été fondé pour combiner la préparation de viande haut de gamme avec les méthodes de cuisson traditionnelles. Son approche initiale mettait l'accent sur l'approvisionnement auprès de fournisseurs biologiques certifiés et le développement de mélanges d'huiles propriétaires.
La cuisine s'appuie sur les saveurs et les ingrédients locaux que vous retrouvez dans des plats comme le Khao Soi et le Riz Frit aux Crabes. Vous remarquerez comment l'approvisionnement régional influence ce que vous dégustez.
Le restaurant est situé au Central World, ce qui le rend facile d'accès pendant vos achats ou votre exploration de la région. Il est ouvert tout au long de la journée, vous pouvez donc le visiter pour le déjeuner ou le dîner selon votre emploi du temps.
La cuisine utilise un mélange d'huiles spécialisé créé par les chefs du restaurant qui combine les techniques de cuisson thaïlandaise traditionnelles avec des coupes premium. Ce mélange propriétaire distingue chaque préparation de steak et donne aux plats leur caractère distinctif.
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