El Diez, Restaurant argentin à Claveria, Mexico.
El Diez est une parrilla argentine dans le quartier de Claveria qui se concentre sur les coupes de viande préparées selon les méthodes traditionnelles de grillade sur charbon. Le menu comprend également des spécialités italiennes comme les pâtes faites maison et les pizzas, créant une sélection de plats variée.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2004 et reste depuis une référence pour la cuisine argentine à Mexico. Il a préservé cette tradition culinaire pendant deux décennies sans s'écarter de son approche fondamentale.
Le restaurant mélange les traditions de grillade argentine avec des influences italiennes dans son menu, où les empanadas, l'asado et les pâtes faites maison coexistent. Ce mélange montre comment la cuisine argentine a tissé des influences européennes dans son identité.
Le restaurant ouvre tous les jours à 13 heures et reste ouvert jusqu'à 23 heures du jeudi au samedi pour le service du dîner. Il est conseillé d'arriver tôt, surtout les week-ends, pour éviter les longues attentes.
Le restaurant prépare sa propre sauce chimichurri, servie avec chaque plat de viande et restant fidèle aux traditions de grillade argentine. La liste des vins se concentre sur les Malbecs argentins, soigneusement sélectionnés pour s'accorder avec les plats de viande.
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