Buffalo Wild Wings, Restaurant américain à Sweetwater, États-Unis
Buffalo Wild Wings est un restaurant américain situé à Sweetwater, spécialisé dans les ailes de poulet accompagnées d'un large choix de sauces, ainsi que des burgers, sandwiches et salades. La salle est conçue autour du visionnage sportif, avec des écrans présents sur presque tous les murs.
Le premier établissement a ouvert en 1982 à Columbus, Ohio, après que les fondateurs Jim Disbrow et Scott Lowery n'aient pas trouvé de restaurant proposant des ailes de poulet à la sauce Buffalo. Cette idée de départ est devenue l'une des chaînes de bars sportifs les plus connues du pays.
Les nombreux écrans diffusant des matchs en direct font de ce lieu un point de rendez-vous pour les supporters locaux. Les groupes s'y installent souvent pour partager des ailes de poulet et suivre la rencontre ensemble.
Le restaurant se remplit rapidement les soirs de match, donc arriver un peu en avance permet de trouver une bonne place près d'un écran. L'application de la chaîne permet de commander à l'avance pour un retrait ou une livraison.
La carte des sauces va du très doux à l'extrêmement piquant, avec des noms qui indiquent le niveau de chaleur, et les habitués ont souvent leur classement personnel. Certains établissements proposent aussi des sauces saisonnières disponibles pour une durée limitée.
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