Ninfa's
Ninfa's est un restaurant mexicain à Houston specialise dans la cuisine traditionnelle et les recettes maison. L'espace de dining est dynamique et accueillant, avec l'arome de viandes grillees et d'ingredients frais qui remplit l'air tandis que les clients savourent leurs plats.
Mama Ninfa Laurenzo a fonde le restaurant en 1973, commencant par cuisiner dans l'usine de tortillas de sa famille apres le deces de son mari. Son plat simple de viande grillée est devenu ce qu'on appelle maintenant les fajitas, qui se sont propagees dans le pays en tant que base de la cuisine Tex-Mex.
Le restaurant a deux emplacements principaux a Houston et ouvert pour le dejeuner et le diner, ce qui le rend pratique pour differentes heures de la journee. L'espace de dining accueille les petits groupes et les families, bien qu'il puisse etre occupe pendant les heures de pointe.
Mama Ninfa a fait plus que de diriger un restaurant; elle a aide de nombreuses autres personnes, en particulier des femmes d'origine latino-americaine, a lancer leurs propres entreprises. Son approche genereuse du service et de la propriete d'entreprise en fait une figure remarquable dans l'histoire culinaire de Houston.
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