Chi Chia Chuang, Restaurant chinois à Zhongshan Village, Taïwan.
Chi Chia Chuang est un restaurant chinois à Zhongshan Village qui sert des plats chinois traditionnels en mettant l'accent sur les préparations de poulet. La cuisine se spécialise dans des plats comme le poulet aux trois tasses et le gâteau de sang de porc, offrant une gamme de spécialités classiques.
Le restaurant poursuit les méthodes de cuisine traditionnelles des années 1980 à Taipei, reflétant les techniques culinaires locales de cette période. Ces méthodes de cuisson ont été préservées pendant des décennies et façonnent la façon dont les plats sont préparés aujourd'hui.
Le menu montre la cuisine taiwanaise à travers des plats comme le Mapo Tofu et le riz à l'huile de poulet, préparés selon les préférences régionales. La façon dont ces plats sont préparés reflète les habitudes culinaires locales et comment les gens de la région combinent les saveurs.
Le restaurant est situé sur Changchun Road et ouvre tous les jours de 11h00 à 21h30. Les paiements par carte de crédit sont acceptés, ce qui rend la visite pratique.
Le restaurant utilise exclusivement des poules âgées d'environ 5 à 6 mois pour ses plats de viande. Ce choix de volailles garantit que chaque plat de poulet est d'une tendreté et d'une saveur optimales.
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