Restaurante Pedra do Baú, Restaurant de montagne à São Bento do Sapucaí, Brésil.
Restaurante Pedra do Baú est un restaurant de montagne situé à 1.400 mètres d'altitude dans la Serra da Mantiqueira avec des vues panoramiques des pics environnants et du paysage naturel. La zone de restauration principale dispose d'une terrasse en bois et de vues directes sur la formation rocheuse distinctive Pedra do Baú.
Le restaurant a été fondé en 2001 par Joaquim Sertão et Dona Terezinha, commençant avec seulement six tables dans leur garage où ils servaient des repas faits maison à des amis. Au fil du temps, ce modeste début s'est transformé en un établissement de restauration montagnard plus important.
La cuisine propose des plats enracinés dans la gastronomie de la région Mantiqueira, mélangeant des recettes traditionnelles du Minas Gerais avec des techniques rurales brésiliennes. Les ingrédients locaux des fermes voisines façonnent le menu.
Le restaurant fonctionne les fins de semaine et jours fériés de 11h30 à 17h00 et propose un service buffet à volonté. Le paiement se fait uniquement en espèces, donc apportez de l'argent liquide.
La terrasse en bois est exceptionnellement spacieuse et peut accueillir plus de 270 clients répartis sur de nombreuses tables. Cette grande capacité permet à de nombreux visiteurs de diner simultanément tout en profitant des vues montagne.
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