First Watch, Restaurant petit-déjeuner et brunch à Midtown Corner, Raleigh, États-Unis.
First Watch est un restaurant de petit-déjeuner et de déjeuner à Raleigh, en Caroline du Nord, qui prépare chaque jour ses plats à partir d'ingrédients frais et de saison. La carte mélange des classiques du matin et des suggestions qui varient selon les saisons.
First Watch a été fondé en Californie en 1983 et s'est développé progressivement dans de nombreux États américains au fil des décennies. Le restaurant de Raleigh fait partie de cette expansion nationale.
Le menu intègre des ingrédients régionaux de Caroline du Nord tout en maintenant des normes de qualité constantes dans leurs préparations.
Le restaurant ouvre le matin et ferme en début d'après-midi, donc arriver avant l'heure du déjeuner permet généralement d'éviter les longues attentes. Une liste d'attente numérique est disponible, et il est possible de commander à l'avance pour emporter.
La cuisine presse des jus de fruits frais sur place chaque jour et prépare chaque matin un mélange de café maison. Ces boissons sont fabriquées avec le même soin que les plats proposés à la carte.
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