NewTree, Restaurant bio à Part-Dieu, Lyon, France
NewTree est un restaurant bio à Part-Dieu qui prépare des repas et des boissons frais et biologiques, dont des sandwichs, des brownies, des biscuits et des parfaits dans un cadre moderne. Les propositions quotidiennes sont faites à partir de zéro en cuisine.
Le restaurant est issu d'une entreprise belge de chocolat qui s'est développée en France, apportant sa philosophie de responsabilité environnementale. Cette approche de la production bio a façonné ses propositions depuis.
Le restaurant reflète l'évolution de la scène gastronomique lyonnaise en combinant des ingrédients français traditionnels avec des méthodes de préparation bio modernes et des pratiques durables.
Le restaurant est ouvert pendant les heures de semaine et propose des places pour manger sur place ou à emporter. La disponibilité le week-end est limitée, donc vérifier à l'avance est utile pour planifier votre visite.
Le restaurant travaille directement avec des agriculteurs bio locaux qui livrent quotidiennement des ingrédients frais de saison. Ce partenariat signifie que chaque plat varie selon ce qui est actuellement de saison.
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