La Bodeguita De Mima Cuban Restaurant and Rum Bar, Restaurant cubain et bar à rhum à NuLu, Louisville, États-Unis
La Bodeguita De Mima est un restaurant cubain et un bar a rhum a Louisville qui associe des plats traditionnels de l'ile avec une large selection de spiritueux au rhum. L'espace presente de l'art et de la decoration cubaine traditionnelle dans toute la zone de salle a manger et de bar.
Le restaurant est construit sur des recettes transmises sur plusieurs generations, maintenues par les chefs Fernando Martinez et Yaniel Martinez. Ces traditions culinaires proviennent de leur matriarch familiale Mima, dont l'approche pour preparer les aliments continue de guider la cuisine aujourd'hui.
L'etablissement s'inspire de Cuba dans les annees 1950 par son decor et ses offres culinaires, creant un espace ou les clients rencontrent l'hospitalite traditionnelle de l'ile. Les choix decoratifs et les selections du menu fonctionnent ensemble pour transmettre la chaleur des traditions familiales cubaines.
Le restaurant maintient des heures variables selon le jour de la semaine, il est donc utile de planifier votre visite a l'avance pour vous assurer d'arriver quand il est ouvert. Verifier les heures d'ouverture actuelles avant de vous y rendre vous aidera a coordonner correctement votre horaire de repas.
Chaque plat en cuisine est prepare comme si les chefs cuisaient pour leurs propres proches, un principe qui faconneles l'approche complete de la nourriture. Cette philosophie personnelle de soin se traduit dans chaque assiette qui sort de la cuisine.
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