Shawarma Palace, Restaurant moyen-oriental à Falconridge, Calgary, Canada
Shawarma Palace est un restaurant du Moyen-Orient a Falconridge qui prepare des plats traditionnels selon des recettes authentiques. Le menu propose de la viande marinee cuite sur une broche verticale tournante, ainsi que diverses garnitures et sauces a emporter ou sur place.
Le restaurant a commence en 2009 et s'est developpe d'un seul etablissement a plusieurs succursales a Calgary, notamment Forest Lawn et Montgomery. Cette expansion montre comment la marque s'est developpee sur pres de 15 ans.
Le restaurant applique des techniques culinaires levantines traditionnelles qui unissent la famille et l'expérience. Les clients peuvent voir la viande cuire lentement sur feu ouvert, ce qui donne au lieu son caractère distinctif.
L'endroit est facile d'acces en voiture et situe dans une zone bien desservie avec un stationnement a proximite. Les visiteurs doivent savoir qu'il propose a la fois un service a emporter et un service sur place, selon les besoins.
Le melange d'epices de chaque plat est affine par le travail d'equipe entre les membres de la famille dans differents endroits et reste un secret partage. Cette formule collaborative est construite sur des annees de travail ensemble.
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