Dalheimer Mühle
La Dalheimer Mühle est un bâtiment de moulin à eau avec restaurant attenant situé à Wegberg près de la frontière franco-allemande et néerlandaise. La structure est alimentée par le ruisseau Rothenbach et dispose de machines de meunerie préservées toujours visibles aujourd'hui, tandis que l'installation fonctionne comme un restaurant avec salle intérieure et terrasse extérieure.
Le moulin est documenté pour la première fois en 1231 et appartenant au monastère de Himmelstal, qui l'utilisait pour la transformation des grains. En 1775, il a été entièrement reconstruit par le dernier abbé du monastère, dont les armoiries apparaissent toujours au-dessus de l'entrée aujourd'hui.
Le moulin porte le nom de la localité de Dalheim et représente la tradition artisanale de transformation des grains qui a marqué cette région. Les visiteurs peuvent voir aujourd'hui comment le bâtiment, avec ses murs en pierre et ses éléments en bois, reflète le passé rural et est utilisé par des gens qui apprécient la nourriture régionale et faite maison.
Le restaurant propose des options végétariennes, véganes et sans gluten, les clients ayant des besoins alimentaires particuliers doivent donc s'informer à l'avance. Les heures d'ouverture sont saisonnières et limitées en semaine, il est donc recommandé d'appeler avant de visiter.
Après la fermeture du monastère, le moulin a été géré par des familles de meuniers qui ont ajouté une auberge appelée Waldesruh à la fin du 19e siècle, qui devint une destination populaire de la région. L'auberge, située paisiblement près du parc naturel, attirait les visiteurs pour des pique-niques et des promenades et façonna son usage actuel comme lieu de repos.
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