La Plage, Restaurant et maison de vacances en bord de mer à Pernem, Inde
La Plage est un restaurant et une maison d'hôtes en bord de mer à Pernem, situé sur la plage d'Asvem, dans le nord de Goa, en Inde. Le restaurant propose des tables en salle et sur une terrasse ouverte face à l'océan, tandis que les chambres sont installées dans une structure séparée sur le même terrain.
La Plage a été fondée par une famille française installée à Goa, qui a ouvert un petit restaurant de plage avant d'y ajouter progressivement des chambres d'hôtes. Le nom, qui signifie simplement "la plage" en français, rappelle les origines des fondateurs.
La Plage s'appuie sur les traditions de la cuisine côtière française tout en travaillant des produits locaux pêchés et cultivés sur ce tronçon du littoral de Goa. Manger sur la terrasse ouverte, avec le bruit des vagues à portée d'oreille, donne au repas une tonalité difficile à trouver ailleurs dans la région.
Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout entre novembre et février, quand la plage accueille davantage de visiteurs et que le restaurant affiche complet rapidement le soir. Les tarifs sont au-dessus de la moyenne locale, ce qui vaut la peine d'être anticipé.
La plage d'Asvem, où se trouve l'établissement, attire bien moins de monde que les plages célèbres du sud de Goa, ce qui donne à l'endroit un rythme plus posé pendant une bonne partie de la journée. Les hôtes qui se lèvent tôt peuvent se promener le long du bord de l'eau avant que les vendeurs et les baigneurs n'arrivent.
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