Hugo & co, Restaurant gastronomique au Quartier Latin, Paris, France
Hugo & Co est un restaurant gastronomique du 5e arrondissement qui propose des petits plats de cuisine française avec des influences internationales. La cuisine associe les techniques françaises classiques à des éléments provenant de différentes traditions culinaires dans un menu contemporain.
Le chef Tomy Gousset a ouvert Hugo & Co comme son deuxième restaurant parisien après avoir acquis de l'expérience dans des cuisines prestigieuses comme Restaurant Daniel à New York et Pirouette aux Halles. Ces influences façonnent l'approche du restaurant aujourd'hui.
Le restaurant reflète les changements du 5ème arrondissement, attirant universitaires, professionnels créatifs et étudiants avec son approche moderne de la cuisine française.
Le restaurant se trouve rue Monge et est ouvert pour le déjeuner et le dîner du lundi au samedi. Son emplacement dans le Quartier Latin le rend facilement accessible, et le quartier environnant offre un accès facile à d'autres lieux locaux.
Le menu mélange les classiques français avec des combinaisons inattendues comme une côtelette de porc style Tonkatsu avec du chou rouge mariné et du riz noir. Cette fusion montre comment la cuisine tisse les traditions de différents pays dans un seul plat.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
