Virtus, Restaurant gastronomique dans le 12ème arrondissement, Paris, France
Virtus est un restaurant gastronomique du 12e arrondissement de Paris situé dans un bâtiment à façade bleu foncé ouvrant sur un intérieur meublé de pièces vintage et d'éléments Art Déco. L'espace de restauration allie une décoration classique avec un focus sur la présentation de plats français contemporains.
Le restaurant a été fondé par les chefs Frédéric Lorimier et Camille Gouyer, qui ont précédemment travaillé au restaurant Vague d'Or sous Cheval Blanc à Saint-Tropez. Leur expérience dans cet établissement renommé a influencé leur décision d'ouvrir ce restaurant à Paris.
Le restaurant propose une cuisine française créative qui évolue au fil des saisons, mettant en avant les saveurs naturelles de chaque ingrédient.
Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner du mardi au samedi, proposant un menu de dégustation avec plusieurs plats de cuisine française contemporaine. Réservez à l'avance car ce lieu intime se remplit rapidement en raison de son concept ciblé et de sa capacité limitée.
Les deux propriétaires cuisinent personnellement et servent les repas aux clients, créant des connexions directes pendant toute l'expérience culinaire. Cette implication directe des fondateurs donne au restaurant un caractère vraiment artisanal.
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