La Pause, Restaurant français à L'Étrat, France
La Pause est installee dans une fermette renovee avec des murs en pierre et plusieurs salles a manger, dont un bar et une terrasse exterieure. L'espace se divise naturellement en plusieurs zones ou les clients peuvent choisir comment passer leur temps.
Le batiment fonctionne comme restaurant depuis plus de 60 ans tout en gardant son architecture de style agricole. Cette longue presence donne au lieu son caractere actuel et comment il fonctionne aujourd'hui.
La cuisine utilise des ingredients de saison provenant de producteurs voisins et change ses menus pour suivre ce qui pousse localement tout au long de l'annee.
Le restaurant sert le dejeuner la plupart des jours et ouvre aussi pour le diner plusieurs soirs par semaine. Vous devriez confirmer les heures d'ouverture avant votre visite pour vous assurer que le repas que vous souhaitez est disponible.
La cave a vin contient plus de 300 vins francais selectionnes avec soin par le proprietaire Guillaume Juban. Ce choix reflechi des vins rend leur degustation une partie speciale de toute visite.
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