Taichung Dan Tzyy Mian
Taichung Dan Tzyy Mian est un restaurant de fruits de mer dans le village de Heyuan qui sert du poisson et des mollusques frais dans un cadre simple et sans pretention. L'interieur est modeste avec des tables et des chaises en bois, et vous pouvez selectionner vos fruits de mer dans une vitrine.
Le restaurant a ete fonde en 1986 et a commence avec de simples nouilles avant d'ajouter plus tard les fruits de mer au menu. Les proprietaires venaient d'une famille de pecheurs et voulaient partager leur prise fraiche avec d'autres.
Le restaurant reflète les traditions de peche de la région, où les fruits de mer frais arrivent chaque jour et sont préparés de manières traditionnelles comme la cuisson a la vapeur ou le sauté. Les visiteurs peuvent voir comment les habitants pratiquent l'habitude de commander plusieurs plats a partager et de manger ensemble.
Le restaurant peut etre bondé pendant les heures chargees de la soiree et les fins de semaine, il est donc preferable d'arriver tot. Le personnel est disponible pour vous aider a selectionner des articles et expliquer comment les fruits de mer seront prepares.
Le restaurant propose des plats speciaux quotidiens bases sur la prise la plus fraiche du jour, rendant chaque visite differente. Cette pratique vient directement des racines de peche des proprietaires et donne aux visiteurs une chance de gouter de nouvelles varietes de fruits de mer a chaque visite.
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