Anthony's Coal Fired Pizza, Pizzeria italienne à Doral, États-Unis.
Anthony's Coal Fired Pizza est un restaurant sur deux étages à Doral avec un four à charbon chauffé à 800 degrés qui produit des pizzas en moins de cinq minutes avec des croûtes croustillantes et des bords brûlés. L'établissement sert des plats d'inspiration italienne au-delà de la pizza et dispose d'un parking dédié.
Le restaurant a été fondé par Anthony Bruno en 2002 et a introduit la technique de cuisson au four à charbon dans le sud de la Floride. À partir de ce début, la marque s'est développée à plusieurs endroits aux États-Unis.
L'établissement mélange les traditions culinaires italo-américaines avec des ailes de poulet et des boulettes de viande préparées devant les clients. La méthode de cuisson au charbon ouvert devient partie intégrante de l'expérience gastronomique.
Le restaurant accepte les principales cartes de crédit et dispose de son propre parking, ce qui facilite l'arrivée des clients en voiture. Les vendredis et samedis, il reste ouvert jusqu'à 23 heures, ce qui le rend pratique pour les visites nocturnes.
Le four à charbon maintient une température constante de 800 degrés pendant tout le service, créant une saveur et une texture de fumée spécifiques. Ce niveau de chaleur extrême permet un résultat de cuisson que les fours standard ne peuvent tout simplement pas reproduire.
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