Nolan, Restaurant gastronomique à Syntagma, Grèce
Nolan est un restaurant situé rue Voulis, dans le centre d'Athènes, qui associe cuisine grecque et cuisine japonaise. La cuisine est ouverte et intégrée à la salle, ce qui permet aux clients de voir la préparation des plats depuis leur table.
Nolan a ouvert en 2016 et a obtenu peu après le Bib Gourmand du Guide Michelin, une distinction récompensant une bonne cuisine à prix raisonnables. Cette reconnaissance a été maintenue chaque année depuis.
Le menu rassemble les traditions culinaires grecques et japonaises dans un même espace. Les diners découvrent comment les deux approches se combinent à travers chaque plat servi.
Le restaurant est situé en plein centre d'Athènes et facile d'accès en métro ou à pied depuis la plupart des quartiers centraux. L'espace étant petit, il est conseillé de réserver à l'avance, surtout en fin de semaine.
Chaque été, du début juillet à la mi-septembre, toute l'équipe s'installe à Mykonos et y poursuit l'activité du restaurant. Cela signifie qu'en fonction de la période de l'année, la même cuisine fonctionne dans deux endroits totalement différents.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
