First Watch, Restaurant américain de petit-déjeuner à Gilbert, États-Unis
First Watch est un restaurant américain de petit-déjeuner à Gilbert servant des repas du matin et de midi. Le menu propose des omelettes, des crêpes, des sandwichs et des plats axés sur la santé préparés avec des ingrédients frais.
Le restaurant a été fondé en 1983 à Pacific Grove, en Californie, et s'est développé pour devenir une chaîne avec plus de 530 emplacements dans 29 états. Cette expansion reflète le succès du concept au fil des décennies.
Le nom du restaurant provient de la terminologie navale, faisant référence au premier quart de la journée des marins commençant tôt le matin.
Le restaurant ouvre quotidiennement à 7:00 et ferme à 14:30 avec un service au comptoir et des prix modérés. Les visiteurs doivent s'attendre à des temps d'attente pendant les heures de pointe du matin.
Le restaurant se procure son café directement de la région de Huila en Colombie grâce à un partenariat avec Royal Cup Coffee. Cette relation soutient les agriculteurs et communautés caféicoles locales.
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