A Cevicheria, Restaurant péruvien à Misericórdia, Portugal
A Cevicheria est un restaurant péruvien dans le quartier de Misericórdia avec une cuisine ouverte où les chefs préparent du ceviche frais et des plats de fruits de mer. Le menu propose du poisson blanc de saison, des pétoncles et des ingrédients locaux.
Le chef Kiko a fondé le restaurant après avoir voyagé extensivement au Pérou et introduit des méthodes culinaires sud-américaines dans la gastronomie locale. Son parcours personnel façonne l'approche du lieu envers la cuisine.
Le lieu fusionne l'héritage des fruits de mer portugais avec les méthodes de ceviche péruvien, où les prises atlantiques rencontrent les saveurs sud-américaines. Cette fusion se retrouve dans chaque assiette servie.
L'établissement ouvre quotidiennement à partir de 12:30 PM et ferme à minuit avec des prix modérés et des réservations acceptées pour la salle souvent complète. La cuisine ouverte permet de suivre la préparation des plats.
Une sculpture géante de poulpe pend au-dessus du bar central où le personnel prépare des pisco sours et présente les spécialités de fruits de mer frais. Cette œuvre d'art est l'une des premières choses que les visiteurs remarquent.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
