Coast by east, Restaurant japonais à HafenCity, Hambourg, Allemagne
Coast by East est un restaurant japonais avec une structure de toit courbe distinctive située à Großer Grasbrook dans le quartier HafenCity de Hambourg. L'espace se trouve sous la tour Marco Polo et dispose d'intérieurs modernes avec des zones de cuisine ouvertes.
Le restaurant a ouvert en 2012, issu d'une collaboration architecturale avec le collectif de design EMBT basé à Barcelone. Cette ouverture a marqué une expansion des options culinaires dans la zone en développement de HafenCity.
Le restaurant allie la tradition culinaire japonaise au service moderne, avec des comptoirs ouverts où tu vois les chefs préparer des rouleaux frais et du sashimi sous tes yeux. Cette approche transforme le repas en quelque chose que tu peux observer tout au long de ta visite.
Il n'y a pas de frais d'entree, mais il est conseille de reserver a l'avance, particulierement en fin de semaine quand l'endroit est occupe. Le restaurant se situe dans un batiment moderne avec une bonne accessibilite et pres des stations de transport en commun.
La collection de vins dans une vitrine du sol au plafond contient plus de 150 bouteilles du monde entier, tandis que l'equipe du bar propose plus de 250 options de cocktails differentes. Ce programme de boissons est aussi soigneusement selectionne que le menu alimentaire.
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