水灣餐廳Waterfront 碧潭店, Restaurant balinais dans le District Xindian, Taïwan.
Waterfront est un restaurant en bord de rivière à Xindian dominant le fleuve Bitan, avec de grandes parois vitrées qui encadrent des vues sur l'eau et la verdure environnante pendant les repas. L'intérieur place les diners près du paysage auquel ils font face.
Le restaurant a démarré en 1999 comme un petit établissement avec 30 places avant de s'agrandir. Sa croissance a préservé l'approche culinaire originale qui définissait son concept initial.
La cuisine prepare des brochettes de viande grillée et des plats de canard cuits lentement selon les traditions indonésiennes. Les diners goûtent à des techniques culinaires qui reflètent la connexion du restaurant aux pratiques gastronomiques d'Asie du Sud-Est.
Les réservations doivent être faites en ligne au moins deux semaines à l'avance. Les horaires varient entre les jours de semaine et les weekends, donc il est important de vérifier avant votre visite.
Pendant le repas, les diners peuvent regarder les spectacles d'eau du fleuve Bitan se dérouler au-delà du verre, créant un spectacle qui se déroule naturellement pendant le repas. Ce spectacle existe indépendamment du restaurant mais profite du cadre en bord de fleuve de manière inattendue.
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