Portofino, Restaurant italien à Cassis, France
Portofino est un restaurant italien a Cassis qui surplombe le port et les falaises calcaires. L'établissement propose des places intérieures et extérieures où les clients dégustent des plats italiens traditionnels préparés avec des ingrédients locaux frais.
Le restaurant a été établi dans les années 1980, suivant le mouvement des immigrants italiens qui se sont installés le long de la côte française de la Méditerranée. Cette présence reflète des vagues plus longues de communautés italiennes qui ont travaillé dans cette région au fil des générations.
Le nom renvoie a la ville côtière italienne, reflétant le lien fort entre les cultures italienne et française de la Méditerranée. Les clients sont assis ensemble comme dans une véritable trattoria italienne, partageant des repas qui incarnent la vie locale.
Le restaurant se trouve directement au port de Cassis et est facile d'accès a pied. Il est prudent de réserver a l'avance pendant les mois d'été, surtout si vous voulez une table avec vue sur le port.
La cuisine s'approvisionne chaque jour en fruits de mer frais directement auprès des pêcheurs locaux de Cassis et les intègre dans des recettes italiennes classiques. Ce partenariat quotidien crée un lien véritable entre la cuisine italienne et la vie maritime de ce petit port français.
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