Restavracija Sova Bled, Restaurant gastronomique à Bled, Slovénie.
Restavracija Sova Bled est un restaurant de haute cuisine dans une station balneaire slovene qui sert poisson, viande et plats vegetariens. Les ingredients proviennent de la region alpine proche et changent au fil des saisons.
Le restaurant a ete cree en transformant l'ancien Restaurant Okarina sous la direction du Chef Knego. Ce changement a apporte une nouvelle destination de haute cuisine a la region.
Le menu associe les recettes de la cuisine slovene avec des techniques asiatiques que le chef integre dans ses plats. Ceux qui mangent ici vivent un melange entre les traditions locales et les influences internationales.
Les visiteurs doivent reserver au moins un jour a l'avance, ce que vous pouvez faire par telephone ou email. Le restaurant a des horaires limites et n'est pas ouvert tous les jours.
Le restaurant utilise les reservations de tables pour creer une experience intime et preserver la qualite de la cuisine. Chaque visite devient un evenement prevu plutot qu'un arret spontane.
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