Oporto Almacén, Restaurant à Núñez, Buenos Aires, Argentine.
Oporto Almacén est un restaurant du quartier de Núñez qui propose des plats modernes avec des préparations classiques argentines. Le menu va de la burrata et la terrine aux desserts faits maison, servis dans un espace aux détails architecturaux d'une époque antérieure.
Le bâtiment a été conçu par l'architecte Horacio Gallo et est apparu dans des publications telles que Revista Fortuna et El Gourmet. Son design reflétait les intérêts architecturaux contemporains documentés dans la presse de l'époque.
Le restaurant s'approvisionne auprès de producteurs argentins et de vins locaux pour connecter les clients aux traditions culinaires régionales. Les visiteurs découvrent comment les ingrédients de la région environnante façonnent le caractère de chaque plat servi.
Le restaurant a des horaires différents: lundi à samedi de 20h à minuit, et brunch le dimanche de 12h à 16h. Une terrasse extérieure chauffée permet de manger confortablement pendant les mois plus froids, donc les clients peuvent dîner dehors toute l'année.
Le pate et la terrine sont faits sur place avec des techniques françaises traditionnelles de conservation, peu courantes dans ce quartier. Ces preparations artisanales evoquent les traditions europeennes de cave et contrastent avec les methodes culinaires modernes.
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