Upland, Restaurant américain à Gramercy Park, New York, États-Unis
Upland est un restaurant américain à Gramercy Park qui s'étend sur une salle spacieuse avec des détails en cuivre, des finitions en bois et des vitrines à vin fermées. La collection reflète une curation réfléchie, et l'espace crée une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Le restaurant a ouvert en 2014 et a introduit des méthodes de cuisine inspirées par la Californie sur la scène gastronomique de Manhattan. Cette arrivée a marqué un tournant dans la façon dont le quartier abordait la cuisine saisonnière et les influences de la côte ouest.
L'établissement fusionne les traditions gastronomiques newyorkaises avec les pratiques culinaires de la côte ouest par le biais de plats mettant l'accent sur les produits frais. On retrouve cette influence dans la façon dont la cuisine traite les ingrédients et compose chaque assiette.
Le service de diner est offert quotidiennement a partir de l'apres-midi, et le restaurant accepte les cartes de credit. Gardez a l'esprit que c'est un endroit populaire, notamment pendant les heures de pointe.
La cuisine est equipee d'un gril a feu de bois sur mesure qui ajoute une profondeur fumee a de nombreux plats signature. Cet equipement specialise permet a l'equipe de cuisiner avec des techniques qui distinguent la nourriture dans le quartier.
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