Kebabtzidikon the Watermill, Restaurant grec à Argyroupoli, Grèce.
Kebabtzidikon the Watermill est un restaurant grec à Argyroupoli, situé à côté d'un ancien moulin à eau qui se trouve encore sur le terrain. L'établissement propose des places assises en intérieur et en extérieur, avec une carte centrée principalement sur les viandes grillées.
Argyroupoli est bâtie sur les vestiges de l'ancienne cité de Lappa, et la région est connue pour ses sources naturelles depuis l'époque byzantine. Le moulin à eau situé à côté du restaurant s'inscrit dans cette longue tradition d'utilisation de l'eau dans cette partie de la Crète.
Le nom Kebabtzidikon vient du mot grec désignant le fabricant de kebabs, ce qui reflète directement la spécialité culinaire du lieu. Manger ici en plein air, près du moulin et au son de l'eau, correspond à une habitude locale bien ancrée.
Le restaurant se trouve au centre du village d'Argyroupoli, où plusieurs établissements sont regroupés près des sources et des anciens moulins. Y aller en début de journée permet de profiter plus tranquillement de l'espace extérieur avant qu'il ne se remplisse.
Le village d'Argyroupoli est traversé par l'eau de plusieurs sources, et à certains endroits l'eau coule juste à côté des tables où l'on mange. Le moulin attenant à ce restaurant a continué à fonctionner longtemps après que la plupart des autres moulins de la région avaient cessé leur activité.
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