’s handwerk – craft food & beer, Restaurant allemand à Sonthofen, Allemagne.
C'est un restaurant allemand a Sonthofen qui met l'accent sur la nourriture de producteurs artisanaux regionaux. L'espace combine bois, platre et ceramique pour creer une ambiance d'atelier.
Le restaurant a ete cree il y a quelques annees avec l'objectif de servir de vrais aliments de producteurs locaux engages. Cette idee de base continue a guider la cuisine aujourd'hui.
Le menu evolue selon ce que les producteurs locaux proposent a chaque saison. Les clients voient directement comment les cycles naturels influencent les plats servis.
Le restaurant fonctionne tous les jours avec une cuisine chaude et la possibilite de reserver a l'avance. Il est recommande de prevoir votre visite, surtout aux heures chargees.
Les fournisseurs pratiquent l'elevage ethique et des methodes de culture responsables qui se voient dans la cuisine. Ce choix delibere facon l'experience de chaque client.
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