Modern Mamma Osteria, Restaurant italien au quartier Itaim Bibi, São Paulo, Brésil
Modern Mamma Osteria est un restaurant italien du quartier d'Itaim Bibi avec des murs en brique apparente, des portes en verre et des structures métalliques qui donnent à l'espace une sensation d'ouverture et de légèreté. Les tables en bois et la cuisine vitrée permettent aux visiteurs de regarder les cuisiniers préparer les plats.
Les chefs Paulo Barros et Salvatore Loi ont fondé le restaurant après des décennies d'expérience dans les restaurants italiens en Europe et au Brésil. Leur expertise a directement façonné l'approche culinaire et la philosophie générale du restaurant.
Le restaurant célèbre les recettes familiales italiennes et encourage les clients à partager les plats ensemble, suivant le style traditionnel d'une osteria. Cette approche crée une atmosphère sociale et détendue entre les visitants.
L'espace se transforme en zone en plein air par beau temps grâce à un toit rétractable et des portes en verre qui s'ouvrent. Il est fortement recommandé de réserver à l'avance, surtout les fins de semaine.
Le restaurant dispose d'une section de toit amovible qui permet à toute la salle à manger d'être exposée au ciel si nécessaire. Ce détail de conception inhabituel transforme chaque repas en une expérience différente selon les conditions météorologiques.
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