Thomas's Ham & Eggery Diner, Restaurant petit-déjeuner à Carle Place, États-Unis.
Thomas's Ham & Eggery Diner est un restaurant de petit-déjeuner à Carle Place servant une nourriture traditionnelle américaine. La cuisine prépare des crêpes, des omelettes, des plats d'oeufs avec du jambon, ainsi que des produits de boulangerie frais comme des muffins, des biscuits et un gâteau au café à la cannelle.
Le restaurant a ouvert en 1946 et s'est fait remarquer par son enseigne en néon sur le toit montrant un poulet avec des oeufs tombant dans une poêle. Cette enseigne caractéristique a marqué le quartier jusqu'aux années 1970.
Le diner perpétue une tradition où le café est constamment versé et les clients savourent un corned beef hash maison préparé quotidiennement. C'est un endroit où les voisins se retrouvent pour des repas simples mais bien préparés.
Le diner est situé sur Old Country Road et ouvre tôt le matin tous les jours. Il est préférable d'arriver tôt pour avoir un meilleur choix et plus de chances de trouver une place pendant les heures de petit-déjeuner.
Le menu propose une frittata aux poireaux et saucisse de poulet aux côtés des plats classiques du petit-déjeuner américain. Ce choix moins connu montre que la cuisine est prête à expérimenter au-delà des plats standards du diner.
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