Chevys, Restaurant mexicain à Emeryville, États-Unis
Chevys est un restaurant mexicain à Emeryville, en Californie, avec une cuisine ouverte où les tortillas de farine sont préparées à la main et les salsas confectionnées chaque jour. La carte met en avant les viandes grillées au mesquite et les tortillas maison qui accompagnent la plupart des plats.
Le restaurant a ouvert en 1986 et s'est développé au fil des années pour devenir une chaîne présente dans plusieurs États américains. Les méthodes de cuisson d'origine ont été largement conservées tout au long de cette expansion.
Le restaurant honore les traditions culinaires mexicaines par ses viandes grillées au mesquite, ses tortillas faites main et ses techniques régionales que les clients peuvent observer.
Le restaurant est ouvert tous les jours et dispose de son propre parking sur place, ce qui rend l'arrivée en voiture simple et pratique. Le service du week-end et du midi propose des options différentes de celles du soir.
Chaque table reçoit des chips de tortilla offertes et trois salsas fraîches préparées chaque matin, chacune différente en piquant et en ingrédients. Les clients passent souvent les premières minutes du repas à comparer les trois salsas avant de commander quoi que ce soit.
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