Da Zero, Pizzeria dans le quartier Quadrilatero, Turin, Italie
Da Zero est une pizzeria du quartier Quadrilatero qui se concentre sur la pizza de style napolitain préparée selon les méthodes traditionnelles. Le restaurant travaille avec des ingrédients italiens et met l'accent sur les techniques de préparation artisanales dans sa cuisine.
Le restaurant perpétue la tradition artisanale de la pizza à Turin, qui a commencé au 19e siècle lorsque les immigrants napolitains ont apporté leurs compétences en Italie du Nord. Cette connexion entre Naples et Turin façonne encore aujourd'hui la manière dont la pizza est préparée en ville.
La pizzeria s'approvisionne auprès de producteurs régionaux et met en avant leur provenance dans sa cuisine. Vous pouvez sentir comment cette connexion aux traditions alimentaires locales façonne ce qui arrive dans votre assiette.
L'établissement est ouvert en soirée tous les jours et accepte les principales cartes de crédit. Vous pouvez choisir entre manger à table ou commander de la nourriture à emporter.
Le restaurant collabore directement avec des agriculteurs et des artisans alimentaires pour obtenir des ingrédients provenant de régions italiennes spécifiques. Ces partenariats personnels façonnent ce qui est utilisé dans la cuisine chaque jour.
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