Sassanian, Restaurant iranien à Marine Lines, Mumbai, Inde
Sassanian est un restaurant iranien a Marine Lines proposant une large gamme de plats incluant des roulés de poulet, des toasts, des repas indiens et des options continentales dans un cadre traditionnel avec des meubles en bois. L'etablissement conserve des caracteristiques authentiques telles qu'une boulangerie fonctionnelle et des decorations classiques.
Le restaurant a été fondé en 1913 par Rustom K. Yazdabadi et est devenu un etablissement important pendant la domination britannique quand les cafes iraniens prospéraient dans tout Mumbai. Son ouverture a coincidé avec une periode ou les communautes persanes étaient fermement enracinees en ville.
Le restaurant conserve ses chaises brentwood polonaises d'origine, ses affiches decoratives persanes et ses elements de boulangerie traditionnelle qui reflètent l'heritage culinaire iranien de Mumbai. Ces details racontent l'histoire de la communaute persane qui s'est installee en ville et continue de maintenir ses traditions.
Le restaurant est situé près de la gare de Marine Lines et fonctionne quotidiennement de 7 heures a 22 heures, servant des repas abordables incluant du pain, des omelettes et des specialites regionales. Sa situation centrale le rend facilement accessible pour les visiteurs en provenance de differentes parties de la ville.
Le feu de la boulangerie du restaurant brule continuellement depuis 1913 et suit les traditions zoroastriennes, donnant au lieu un caractere spirituel particulier. Cette flamme perpetuelle est une caracteristique rare qui distingue le lieu des autres etablissements.
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