Les 4 Saisons, Restaurant gastronomique à Aurillac, France.
Les 4 Saisons est un restaurant à Aurillac qui base sa cuisine sur les produits régionaux. Une grande partie de la viande provient directement de boulangers qui travaillent dans la famille du chef.
L'établissement a reçu le prix Bib Gourmand du Guide MICHELIN, soulignant son engagement envers une bonne cuisine à des prix justes. Cette reconnaissance a confirmé la position du restaurant dans le monde gastronomique.
L'établissement s'inscrit dans la tradition culinaire locale en proposant une carte qui change selon les saisons et met l'accent sur les produits de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Les clients découvrent comment les récoltes locales déterminent ce qui arrive dans l'assiette.
Le restaurant est situé rue Jean-Baptiste-Champeil et ouvre pour le déjeuner le dimanche et le dîner entre semaine jusqu'au samedi. Il est conseillé de réserver à l'avance car la salle se remplit rapidement.
Le chef propose différents menus allant d'une formule simple de déjeuner entre semaine à une option Découverte plus élaborée avec des spécialités de volaille. Cette variété permet aux visiteurs de choisir selon leur appétit et leur budget.
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