The Obstinate Daughter, Restaurant sud-italien à Sullivan's Island, États-Unis
The Obstinate Daughter est un restaurant sur Sullivan's Island qui combine les ingrédients du Sud avec les techniques culinaires italiennes. Le menu propose des pâtes faites à la main, des pizzas cuites au feu de bois et des fruits de mer frais provenant de fournisseurs locaux.
Le restaurant a ouvert en 2013 et a été nommé d'après les premiers colons déterminés de Sullivan's Island. Sous la direction du chef Jacques Larson, il a reçu deux nominations aux James Beard Awards.
Le restaurant associe les saveurs de la région de Lowcountry avec les techniques culinaires méditerranéennes, créant une cuisine qui reflète l'héritage diversifié des communautés côtières de Caroline du Sud. Vous pouvez goûter cette fusion dans chaque plat servi ici.
Le restaurant est ouvert quotidiennement de 11 h à 22 h, avec des horaires prolongés jusqu'à 23 h les fins de semaine. Un service pizza uniquement est disponible quotidiennement entre 15 h et 16 h pour ceux qui cherchent un repas rapide.
L'établissement travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs et les pêcheurs locaux, en ajustant son offre selon la saison. Il cherche également à obtenir la certification de restaurant écologique pour réduire son impact environnemental.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
