Texas Roadhouse, Restaurant steakhouse américain à West Haven, États-Unis.
Texas Roadhouse est un restaurant américain de type steakhouse à West Haven qui propose des steaks coupés à la main, des côtes levées et du pain fraîchement cuit avec du beurre à la cannelle. Tous les accompagnements et sauces sont préparés sur place selon les recettes propres à l'enseigne.
La chaîne a été fondée en 1993 et s'est développée progressivement à travers les États-Unis dans les années qui ont suivi. Dès le début, la préparation artisanale des plats était au cœur de l'identité de l'enseigne.
De la musique country résonne dans toute la salle pendant que le personnel exécute des danses en ligne coordonnées entre les tables. Pour beaucoup de clients, cela transforme le repas en une vraie sortie du soir.
Le restaurant propose le service en salle, la vente à emporter et le traiteur pour les grands groupes. Pour les groupes de plus de huit personnes, il est conseillé de réserver à l'avance pour éviter une longue attente.
Chaque établissement de la chaîne emploie ses propres bouchers maison qui découpent de la viande fraîche sur place chaque jour, plutôt que de recevoir des portions déjà préparées. Cela signifie que le steak dans votre assiette a été découpé le jour même de votre commande.
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